воскресенье, 30 ноября 2014 г.

Джаффа бисквит

Для бисквита
300 грамм муки
175 грамм сахара
175 грамм молока
100 мл. растительного масла без запаха
1 яйцо
2 ст.л. с горкой какао-порошка
1 ст.л. ванильного экстракта
цедра 1 апельсина
1 ч.л. разрыхлителя
Для сиропа
50 грамм сахара
2 ст.л. меда
1 апельсин
30 мл. коньяка(рома,апельсинового ликера)
1 стручок ванили
1 палочка корицы
3 коробочки кардамона
8 горошин черного перца

Для сиропа налить в сотейник 150 мл. воды и всыпать сахар.Коробочки кардамона раздавить, ванильный стручок разрезать вдоль пополам.Положить все пряности в сотейник и варить 10-15 минут, сахар должен полностью разойтись, а сироп вдвое увариться. Добавить в сотейник сок апельсина и мед, и проварить еще 5 минут. Снять с огня, влить алкоголь, добавить цедру апельсина и остудить полностью.
Для бисквита смешать миксером все ингредиенты до однородности и выложить в форму 30 на 20 см, застеленную пергаментной бумагой. Выпекать при 170 градусах около 30 минут. Пирог слегка остудить, и часто наколоть зубочисткой. Полить сиропом, дать постоять минут 15 и можно резать.
Новогоднее желание

Учительница начальных классов однажды попросила детей написать сочинение о том, что бы они хотели, на Новый год. Вечером, когда она проверяла работы, она наткнулась на одно сочинение, которое ее очень расстроило. В этот момент вошел ее муж и увидел ее плачущей.
'Что случилось?'-спросил он. 'Читай'-ответила она, протянув сочинение одного мальчика.
'Дед Мороз, сегодня прошу Тебя о кое-чем особенном: преврати меня в телевизор. Я хочу занять его место. Хочу жить, как живет телевизор в нашем доме. Хочу иметь особенное место и собирать семью вокруг себя. Чтоб меня слушали, не перебивая и не задавая вопросы, когда я говорю. Хочу быть центром внимания. Хочу, чтоб мной занимались, как занимаются телевизором, когда он перестает работать. Хочу быть в компании отца, когда он возвращается домой, даже уставший. Чтоб моя мама, вместо того, чтоб игнорировать меня, шла ко мне, когда остается одна и грустит. Хочу, чтоб хоть иногда, мои родители оставляли все в стороне и проводили немного времени со мной'.
'Кошмар! Бедный мальчик!'-воскликнул муж учительницы.-'Что ж это за родители такие?!'
Она со слезами на глазах ответила: 'Это сочинение нашего сына...

четверг, 27 ноября 2014 г.

«Как все успеть. Тайм-менеджмент для мам» от блогера rebro-a-dama

 Если у вас есть дети, выматывающий быт, хронический недосып, недовольство собой и своей внешностью, отчаянное и невыполнимее желание заняться своим хобби или просто с пользой и удовольствием для всей семьи отдохнуть, тогда вам необходима новая книга Марины Ярославцевой  «Как все успеть. Тайм-менеджмент для мам».

Мне вот была нужна. Я давно читаю блог Марины и беру ее идеи на вооружение. Но в вопросе домашнего устройства нужна система: ведь каждый отдельный дом/семья это государство в государстве. Со своими границами, законами, правилами, нарушителями и кризисами (попробовал бы какой-нибудь топ-менеджер или министр накормить моих приверед обедом!).
Есть такая расхожая фраза: "Каждая кухарка сможет управлять государством!" (сказал незабвенный В.И. Ленин). В наше время она употребляется в уничижительном смысле – не чего дилетантам лезть в вопросы государственного устройства. Однако опыт успешного ведения домашнего хозяйства, внимательной заботы о семье и гармоничного развития и самосовершенствования был бы весьма полезен нашим государственным мужам. Если ты можешь испечь три противня печенья с младенцем на руках, выучить испанский при помощи аудиоуроков в процессе глажки мужниных рубашек, читаешь полезную литературу, ожидая ребенка с репетиции в театральном кружке, а в дневной сон малыша ты пишешь диссертацию (или как я рецензию на очень важную и полезную книгу для мам), ты можешь все! Ну, если и не совсем все, то самое главное точно, и навыкам кризисного меджмента можешь обучать и студентов, и профессоров, и государственных чиновников.
Марина Ярославцева из тех женщин, которые успешны в любых своих начинаниях. В «анамнезе» четверо детей, загруженный работой муж (до недавнего времени), жизнь в частном доме (это удобно, но ой, как хлопотно!), дача, теплицы, тренинги для женщин, ведение блога и написание книг. Это далеко не полный перечень ее достижений и занятий, и при всем при этом она находит время для романтических моментов с супругом, занятий своим здоровьем и внешностью и просто отдыха.
Система, которую предлагает Марина Ярославцева хороша тем, что проста, выполнима и подходит российским женщинам. Зачастую, обращаясь к успешному мировому опыту ведения домашнего хозяйства (например, популярная и по-своему удачная система флай-леди) мы впадаем в ступор, видя как сильно рекомендации расходятся с нашей российской (или постсоветской в странах СНГ) реальностью.
Вот несколько советов по тайм-менеджменту для мам.
Об уборке:
«Если вы убрали и пропылесосили в детской, а через пять минут по полу разбросаны игрушки – это значит, в детской порядок. Там чисто и все на своих местах (место игрушек в данный момент на полу вокруг играющего ребенка)».
Об отношениях с мужем:
«Не выбивайте себе знаки внимания скандалами. Лучше не закатывать тстерики «ты меня не любишь», а сказать: «Так, завтра с тебя романтика!» Берите все в свои руки и учите мужей, как можно вас порадовать».
О похитителях времени:
«Давайте посчитаем, сколько времени вы проводите в интернете или просто за компьютером в течение одного дня. Многие из вас ужаснутся».
О детях:
«Вместе с ребенком можно делать очень много. Наша фантазия – залог нашей свободы».


Книга поделена на простые и выполнимые шаги и каждый из них содержит объяснения, задания, личный опыт автора, примеры (если речь о еде, то меню, если о досуге, то варианты совместных занятий) и цитаты женщин, которые прошли тренинг Марины. Шаги включают в себя: порядок в доме, управление временем, отдых, разделы «кто ворует порядок» и «что ворует время и силы», новое меню, есть ли жизнь после родов и другие.

Возможно, вы не сможете сочетать свои интересы с потребностями семьи и, выполнив все упражнения и оптимизировав все домашние процессы, заскучаете по своей работе: совещаниям, командировкам, мозговым-штурмам, да и просто общению с коллегами. Тогда, возможно, вам подойдет стратегия, которую применяет сейчас Марина в своей семье: они с мужем на год решили поменяться местами. Марина сейчас активно продвигает свою карьеру, а ее супруг Сергей решил поставить свою на паузу, взял передышку и дежурит теперь на кухне, по дому и даже в Маринином блоге. Думаю, будет интересно, если следующую книгу rebro-a-dama напишет об этом семейном эксперименте.

среда, 26 ноября 2014 г.

Творожный штоллен


Творожный штоллен

250г муки
1/2 ч.л. соды
100г сахара
ваниль
щепотка соли
1 ст.л. рома (у меня изюм был заранее замочен в роме, в тесто я алкоголь не добавляла)
1 яйцо
90г сливочного масла
125г протертого творога
125г изюма (я взяла 65 г изюма, вымоченого в роме за ночь и 65 г цукатов из кумквата)
75г миндаля
100 -150 г марципана
сахарная пудра
Разогреваем духовку до 180 градусов.

Муку смешиваем с сахаром, ванилью, солью и содой. Делаем
углубление посередине и добавляем туда яйцо, порезанное
на кусочки сливочное масло, творог, дробленные орешки, изюм, цукаты.
Замешиваем тесто. Если оно слишком липкое, нужно добавить еще немного
муки.
Далее раскатываем тесто в прямоугольник толщиной примерно 2см, марципан раскатываем тонким слоем. Выкладываем марципан на слой теста и заворачиваем в рулет. Рулет выкладываем в смазанную маслом форму и выпекаем 40-50 минут.
Посыпаем сахарной пудрой.
http://kate-grigoryeva.livejournal.com/tag/%D1%88%D1%82%D0%BE%D0%BB%D0%BB%D0%B5%D0%BD