Адвент или календарь ожидания праздников

В последнее время накануне праздников многие родители начали делать для детей адвент-календари. Непривычное слово «адвент» означает «календарь ожидания».

Можно придумать календари ожидания к Новому году, ко дню рождения малыша и к любым домашним праздникам.

Немецкий рождественский штоллен

Штоллен — такая же традиционная немецкая выпечка на Рождество, как и английский кекс с сухофруктами или рождественский английский пудинг.  Форма и белый цвет ассоциируется с завёрнутым в пелёнки Христом-младенцем. Впервые штоллен письменно упоминется в 1329 г. в Наумбурге на Заале как рождественское подношение местному епископу.

Дрезденский штоллен - наиболее знаменитый вид штоллена - впервые упомянут в 1474 в составе счета, выставленного дрезденскому двору. С 1500 года дрезденский Штоллен начал регулярно продаваться на  рождественском рынке в Дрездене. Дрезденский штоллен http://www.dresdnerstollen.com  является зарегистрированной маркой, так что официально это название может носить только штоллен, произведенный вручную в Дрездене или его окрестностях с соблюдением четко определенных пропорций. Все пекари должны быть членами сообщества "Schutzverband Dresdner Stollen". Все Дрезденские штоллены регулярно проходя официальные проверки. Лишь после этого они имеют права носить специальную печать. Классические вариации:

• Butterstollen (масляный штоллен)
• Mandelstollen (миндальный штоллен)
• Marzipanstollen (марципановый штоллен)
• Mohnstollen (маковый штоллен)
• Nussstollen (ореховый штоллен)
• Quarkstollen (творожный штоллен)
• Champagnerstollen (шампанский штоллен)
• „westfalenbäcker“-Stollen (штоллен вестфальских пекарей)
• Dresdner Christstollen (Дрезденский штоллен)
• Rotweinstollen - с красным вином;
• Schokostollen - с шоколадом

Я уже готовила творожный и марципановый. В этом году снова хочу печь марципановый, но по другому рецепту. Поделюсь с Вами рецептами, которые я нашла.

Идеи подарков на Новый год и Рождество

Уже несколько лет я покупаю себе и в подарок... авоськи! Но не как в советском детстве.
А очень даже красивые. Есть дизайн подходящий для мужчин и детские авоськи, которые несколько меньше по размеру.
Купить можно, например, здесь по цене около 380 рублей. А можно поискать самим в интернете;) Авоськи называются envirosax

Интересные игрушки из ИКЕИ

Хит сезона: волк, которому в пасть можно засунуть игрушечную бабушку 499 р.

Морковный пирог (БЕЗ МУКИ, БЕЗ САХАРА, ВЕГАНСКИЙ, ПОДХОДИТ ДЛЯ СЫРОЕДОВ и ПОСТЯЩИХСЯ)

Подготовка к Новому и Рождеству это замечательно, но не стоит забывать о том, что с 28 ноября до 6 января продолжается православные Рождественский (Филипповский) пост.
А я тут со своими "смычными" рецептами.
Постные рецепты будут наравне с подготовкой к Новому году.

Вот вам прекрасный пример, что делать если День рожденья (или другое важное событие) в пост.
Морковный пирог (БЕЗ МУКИ, БЕЗ САХАРА, ВЕГАНСКИЙ, ПОДХОДИТ ДЛЯ СЫРОЕДОВ и ПОСТЯЩИХСЯ)

Нам понадобится: (1 маленький пирог)

3 крупные моркови

9 ст. ложек овсянки

4 ст. ложки грецких орехов

4 финика

1 большая ст. ложка изюма

1/2 ст. ложки кокосового масла

Корица и имбирь

Для крема

1 чашка кешью (1 чашка-250 г.)

7 ст. ложек кокосового молока

1,5 ст. ложки кокосового масла

2,5 ст. ложки мёда

1 долька лайма или 1 ч. ложка сока лайма

Рождественский английский кекс "Данди"

Рождественский английский кекс "Данди"

Главная особенность этого кекса - то, что наилучший вкус он приобретает со временем, приблизительно через месяц хранения. В очень много сухофруктов, которые отдают постепенно влагу и аромат. Традиционно этот кекс украшается миндалем, а из сухофруктов чаще всего берут темный и светлый изюм, цукаты, сушеная вишня. Если испечь этот кекс сейчас, в начале января вы сможете полакомиться чрезвычайно ароматным пирогом.
Раньше кексы заворачивали в фольгу, сейчас наиболее оптимально использовать пищевую пленку.

Вот рецепт Ирины Чадеевой. По ссылке можно посмотреть пошаговый рецепт.

Ориентировочное время приготовления:

1 час 35 минут + время на вымачивание сухофруктов и созревание кекса

Ингредиенты:

500 г сухофруктов и цукатов (изюм, курага, цукаты из ананаса, вишни и апельсиновых корок)
50 мл темного рома (или другого крепкого ароматного алкоголя)
200 г сливочного масла комнатной температуры
200 г коричневого сахара (или обычного)
4 крупных куриных яйца
250 г муки
½ ч.л. разрыхлителя
50 г молотого миндаля
100 г миндаля без кожицы для украшения.

ИСПЕЧЕМ ДЕДА МОРОЗА!

Мастер-класс от rebro-a-dama

Делаем тесто: 2 яйца, стакан молока, 50 гр сливочного масла, 3,5 ст муки, ваниль, 2 чл дрожжей, 4 ст л сахара, 1 чл соли.
Даем ему хорошо подойти, обминаем и еще раз ждем, пока поднимется.
Из двух кусочков теста формируется "лицо" и "шапка", остальное тесто раскатываем, смазываем маслом, посыпаем сахаром, скручиваем в тонкий рулет, нарезаем кружочками и выкладываем бороду и волосы. Смазываем взбитым яйцом.

Снова ждем, пока пирог поднимется.
Запекаем в разогрето до 180 гр духовке в течении 15 минут.
Получился дед Мороз!